211位 そば処 文ざ
新潟県妙高市栗原２丁目１−１１
212位 東屋そば店
新潟県新潟市中央区古町通１０番町１６８０
213位 むら田そばや
新潟県新潟市中央区学校町通２番町５３０８
214位 丸屋そば屋 学校町店
新潟県新潟市中央区学校町通３番町４９４
215位 福寿庵
新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢（大字）２２２９−１
216位 手打そば にのみや
新潟県上越市大豆２丁目６−１１
217位 庄内そば
新潟県新潟市中央区学校裏町１９−１
218位 松月そば店
新潟県長岡市日赤町１丁目５−６
219位 田乃吉
新潟県三条市横町２丁目８−４４
220位 そば処 ほしの
新潟県見附市今町４丁目１２−５５
221位 金七そば処
新潟県糸魚川市大町２丁目５−５
222位 石臼挽きへぎそば やぶ
新潟県南魚沼市中１６７−１
223位 手打ち蕎麦処 阿弥陀瀬
新潟県五泉市阿弥陀瀬３９９−５
224位 直江津庵
新潟県上越市東町１−１
225位 木草庵
新潟県上越市牧区池舟２
226位 そばかつ 慶兆
新潟県上越市藤巻８
227位 生そば 七右衛門
新潟県佐渡市小木町６４３
228位 そば処 永源
新潟県南魚沼市津久野下新田２７７−７
229位 大和田
新潟県長岡市笹崎２丁目３−１
230位 福寿庵
新潟県魚沼市穴沢１６０−１５
231位 更科そば 本店
新潟県新潟市中央区東堀前通６番町１０５５
232位 そば酒膳 やぶもと
新潟県新潟市西蒲区赤鏥２９０−４４
233位 そば処いけだ
新潟県上越市柿崎区百木768
234位 そば道場
新潟県見附市新町３丁目２−２１
235位 手打ちそば 平丸
新潟県妙高市中町４−１６いきいきプラザ
236位 杉村そばや
新潟県妙高市白山町１丁目２−４
237位 そばとパスタの店 與左エ門
新潟県佐渡市相川新五郎町１１
238位 味作そば処
新潟県村上市塩町１１−２３
239位 縄文そば
新潟県東蒲原郡阿賀町日出谷乙１９３４
240位 彌山
新潟県西蒲原郡弥彦村矢作７３３８−２